TEDx talks en Español - ¿Puede la gastronomía de los migrantes hacer mejores ciudades? | Oscar Blanco | TEDxRuzafa

Oscar Blanco es sociólogo colombo-español, investigador académico en economía de la cultura en la Universidad de Valencia, centrándose en el papel de la cultura en la transformación social y económica. Ha participado en numerosos proyectos que combinan el arte y la cultura con la industria textil, la gastronomía, la economía compartida y el cambio urbano. Master en gestión cultural y estudiante de doctorado. Cree en la cultura como el núcleo del cambio social, y en el cambio como un proceso abierto, no controlado sino provocado. Sociólogo colombo-español, investigador académico en economía de la cultura en la Universidad de Valencia, centrándose en el papel de la cultura en la transformación social y económica. Ha participado en numerosos proyectos que combinan el arte y la cultura con la industria textil, la gastronomía, la economía compartida y el cambio urbano. Master en gestión cultural y estudiante de doctorado. Cree en la cultura como el núcleo del cambio social, y en el cambio como un proceso abierto, no controlado sino provocado. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx