TEDx talks en Español - Creer en nosotros mismos, es la clave para alcanzar tus sueños | Claudia Sántiz | TEDxUPAEP

Creer en nosotros mismos, es la clave para alcanzar tus sueños Inspiración y compromiso identifican a esta mujer de raíces indígenas: trabajadora, sencilla, creativa, emprendedora y promesa de la gastronomía. Ella es Claudia Sántiz, diseñadora de modas por amor y gastrónoma de profesión. Fue parte de Pujol, el mejor restaurante de México y el 9° a nivel mundial. En 2019 es considerada una de las 50 mujeres que marcaron la década en la gastronomía, además, fue nombrada por Forbes dentro de las 100 mujeres poderosas de México. En 2016 abre el Restaurante Kokono’ (Epazote en tsotsil) y se incorpora a la Alianza de Cociner@s de Slow Food en su versión de jóvenes e indígenas, además pertenece al Baluarte Sistema Milpa del estado de Chiapas. En 2022 es nombrada como miembro del Consejo Regional de la Red Indígena para América Latina y el Caribe. Y cuenta con su propio recetario escrito en Tsotsil y español. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx