Cursos de cocina | Scoolinary - Descubre la fusión de sabores de la cocina mexicana contemporánea

Cocina Mexicana Contemporánea Recetas mexicanas tradicionales elaboradas con el sello innovador de Lorea. Ingredientes autóctonos combinados y presentados de forma creativa. Si quieres ver más información de este curso haz clic aquí: ▶︎ https://cutt.ly/G7b5kDU?ref=b414ba Descubre también nuestra Suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: ▶︎ https://cutt.ly/uZ8Xy4t Visítanos en Scoolinary, la Escuela de Gastronomía Online líder en contenido: ▶︎ https://cutt.ly/JZ8Xg1D Y Suscribete a este canal para ver muchos más vídeos, tenemos cursos nuevos cada semana. Conoce técnicas modernas que propone Oswaldo Oliva para platos tradicionales mexicanos En este curso verás diferentes preparaciones de platos tradicionales mexicanos adaptados a la visión de Oswaldo Oliva y su restaurante Lorea. El chef nos comparte recetas y la forma en que trabajan los ingredientes junto a diversas técnicas sencillas de la comida mexicana y europea de vanguardia, aportadas por su experiencia en restaurantes de alta cocina de España. La esencia mexicana está presente en cada receta, pero la propuesta va más allá, utilizando detalles de la alta cocina de autor. Al finalizar el curso serás capaz de: ✓Conocer técnicas de innovación cocina. ✓Utilizar ingredientes mexicanos en preparaciones gourmet, logrando platos de restaurante de alto nivel. ✓Crear tu propio menú, inspirándote en recetas tradicionales locales y dándoles una versión contemporánea. #cocina #gastronomía #hostelería #restauración #cocineros #recetas #escuela #formación