Cursos de cocina | Scoolinary - Aprende a hacer Pasta Fresca al Huevo con un chef italiano 2 Estrellas Michelin

Aprende a hacer Pasta Fresca al Huevo con un chef italiano 2 Estrellas Michelin. Una expresión de la pasión por la comida y la atención al detalle. Desde la elección de los ingredientes hasta el amasado y la laminación cuidadosa, cada paso en la creación de la pasta fresca se hace con mucha dedicación. Si quieres ver más información de este curso haz clic aquí: ▶︎ https://cutt.ly/Gwr3zope?ref=b414ba Descubre también nuestra Suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: ▶︎ https://cutt.ly/uZ8Xy4t Visítanos en Scoolinary, la Escuela de Gastronomía Online líder en contenido: ▶︎ https://cutt.ly/JZ8Xg1D Y Suscribete a este canal para ver muchos más vídeos, tenemos cursos nuevos cada semana. La pasta fresca es una joya culinaria, la herencia de Italia para el mundo Este curso permite adquirir todos los secretos del chef Igles Corelli, que redescubre los orígenes de su filosofía para reforzar sus fundamentos. En un viaje circular como su cocina, el curso comienza con la pasta fresca enrollada a mano, como los garganelli, los spaghetti alla chitarra y tagliatelle, para pasar luego a la pasta rellena, los tortelli y cappellacci, y a la pasta al horno, lasagnette y cannelloni. Antes de volver al origen de todo, a los tortellini emilianos en caldo, el verdadero ombligo del mundo, y a los passatelli. Al finalizar este curso online serás capaz de: - Elaborar a la perfección la pasta fresca al huevo clásica y darle distintas formas. - Emplear en tus pastas una gran variedad de ingredientes como vongoles, pichón, garbanzos, etc. - Realizar espumas, ragús, confitados y más, que servirán como guarnición de tus pastas. #cocina #gastronomía #hostelería #restauración #cocineros #recetas #IglesCorelli