Cursos de cocina | Scoolinary - Aprende formas creativas para reducir el desperdicio de alimentos en tu cocina | Nuevo Curso Online

¡Explora la filosofía "zero waste" con la chef Karime López y Gucci Osteria de Massimo Bottura! En este nuevo curso online, descubrirás formas creativas de reducir el desperdicio de alimentos en tu cocina. Aprenderás a transformar las sobras en platos deliciosos y elegantes, aprovechando al máximo ingredientes como el pescado, las frutas y las verduras. Karime compartirá contigo técnicas versátiles para lograr cero desperdicio, tanto en platos salados como en postres, maximizando el valor de tus ingredientes mientras das una segunda vida elegante a las sobras de tu cocina. ✅ Si quieres ver más información del curso Alta Cocina Sin Desperdicio con Karime López haz clic aquí: ▶︎ https://www.scoolinary.com/es/courses/alta-cocina-sin-desperdicio?utm_source=YouTube ✅ Descubre también nuestra Suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: ▶︎ https://cutt.ly/pwXq0GnS ✅ Visítanos en Scoolinary, la Escuela de Gastronomía Online líder en contenido: ▶︎ https://cutt.ly/mwXq2rvL ✅ Descubre todos nuestros videos de recetas GRATIS: https://www.youtube.com/playlist?list=PL54uNZkK3QxRGDiNSA5TO0X97Gy_FwOMW ✅Conoce a todos nuestros profesores Chefs Estrella: https://www.youtube.com/playlist?list=PL54uNZkK3QxQEawL4Kykb7PaiHp2kfEtV ✅Conoce todos nuestros cursos online de gastronomía: https://www.youtube.com/playlist?list=PL54uNZkK3QxR3BrTXzgxNi96lAQhDmyBf En este curso, además de las recetas en sí, aprenderás también distintas técnicas de cocina que te servirán en numerosas ocasiones. Las técnicas que aprenderás son: ✓ Limpiar y filetear bacalao ✓ Hacer caldo de pescado ✓ Conservar bacalao ✓ Utilizar almidones para hacer hojuelas de pescado crujientes ✓ Utilizar patatas y zumos de frutas para hacer papeles comestibles. ✓ Uso de un deshidratador ✓ Utilizar perforadores artesanales para hacer formas decorativas comestibles. ✓ Hacer merengue con albúmina y líquidos. ✓ Utilizar una bolsa de vacío para extraer sabores de ingredientes aromáticos. #zerowaste #cocinaconsciente #altacocina #scoolinary