Cursos de cocina | Scoolinary - Curso Cocina de Autor Peruana con Francesca Ferreyros y James Berckemeyer - Presentación del curso

Esta es la presentación del curso online Cocina de Autor Peruana En este curso verás diversas preparaciones adaptadas a las perspectivas de Francesca y James. Francesca nos muestra qué es para ella la cocina de autor: una fusión armoniosa con toques del sudeste asiático y la Amazonía peruana. Para ella, representar cada una de las cocinas es todo un reto que requiere de una ardua investigación. Encontrar la conexión entre ambas culturas se trata de saber encajar el perfil de sabores y técnicas locales. James compartirá algunas recetas de Cosme, su restaurante. Él hace una recopilación de recetas de esencia peruana con toques de otras gastronomías, dando como resultado una propuesta innovadora gracias al uso de técnicas culinarias avanzadas. Puedes ver toda la información de este curso aquí: https://www.scoolinary.com/courses/cocina-de-autor-peruana?ref=b414ba Si quieres más información, visítanos en Scoolinary: https://www.scoolinary.com/?ref=b414ba Descubre también nuestro modelo de suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: https://www.scoolinary.com/pages/suscripcion?ref=b414ba