Cursos de cocina | Scoolinary - Aprende a usar ingredientes veganos en recetas tradicionales americanas

Aprende a usar ingredientes veganos en recetas tradicionales americanas. Descubre la historia y la integridad de los platos tradicionales de la Soul Food reimaginados en forma vegana. Si quieres ver más información de este curso haz clic aquí: ▶︎ https://cutt.ly/jwbKtLA0?ref=b414ba Descubre también nuestra Suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: ▶︎ https://cutt.ly/uZ8Xy4t Visítanos en Scoolinary, la Escuela de Gastronomía Online líder en contenido: ▶︎ https://cutt.ly/JZ8Xg1D La chef Shenarri Freeman, alias “Shenarri Greens”, describe la Soul Food como “la columna vertebral de la cocina americana”. En este curso explorarás muchos de los alimentos básicos de la cocina sureña, como la okra, el maíz, los boniatos y el arroz. Muchos de los platos emblemáticos de la chef Shenarri tienen sus raíces en los alimentos que disfrutaba en casa con su familia, todos ellos reinventados a base de plantas. Encontrarás recetas de alternativas vegetales a clásicos sureños como el pollo frito y el pescado, junto con ensaladas, guarniciones de verduras, arroces y pan. Al finalizar el curso serás capaz de: -Entender los ingredientes y las técnicas que se utilizan habitualmente en la Soul Food. -Adaptar los ingredientes según lo que es de temporada y autóctono del lugar donde te encuentres. -Recrear las texturas de los platos fritos más populares utilizando ingredientes veganos. #cocina #gastronomía #hostelería #restauración #cocineros #recetas