Cursos de cocina | Scoolinary - Aprende a cocinar con pollo: caldo, pechuga, alitas, muslos y mucho más

Aprende a cocinar con pollo: caldo, pechuga, alitas, muslos y mucho más. Cocción y despiece del pollo: 6 recetas para el día a día. Vivien Durand ofrece una cocina gourmet perfectamente dominada y sin aspavientos. Si quieres ver más información de este curso haz clic aquí: ▶︎ https://cutt.ly/FwxXMOcG?ref=b414ba Descubre también nuestra Suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: ▶︎ https://cutt.ly/uZ8Xy4t Visítanos en Scoolinary, la Escuela de Gastronomía Online líder en contenido: ▶︎ https://cutt.ly/JZ8Xg1D Déjate guiar por Vivien Durand para cocinar aves con los imprescindibles de la cocina casera: cordon-bleu, un caldo, una deliciosa salsa o incluso alitas de pollo. El objetivo es que logres saber cocinar todas las partes de este alimento básico, el pollo, desde la pechuga, las alas, pasando por un clásico caldo y – por qué no – las “ostras de pollo”, ¡que tiene fama de ser la mejor parte del ave! Al finalizar este curso online serás capaz de: -Usar los cuchillos principales (de chef, puntilla y deshuesador) según conveniencia. -Identificar las mejores piezas para empezar a despiezar y cocinar. -Aprovechar al máximo cada una de las partes, utilizándolas en lo que sea más conveniente según sus características. -Adaptar las técnicas enseñadas en aves de mayor o menor tamaño, y según gustos y disponibilidad de la región. #cocina #gastronomía #hostelería #restauración #cocineros #recetas