Cursos de cocina | Scoolinary - Curso Online Las Claves de la Pasta Fresca y Rellena con Félix Martínez - Presentación del curso

Esta es la presentación del curso online Las Claves de la Pasta Fresca y Rellena. Este curso es una oda a la auténtica pasta fresca italiana elaborada mediante una técnica precisa, tanto para pasta larga como para pasta rellena. Félix Martínez te explicará todo lo que se debe tener en cuenta para elaborar las formas de pasta y los rellenos que eleven al máximo exponente las texturas y sabores de tus recetas de pasta. Félix Martínez es un chef barcelonés propietario La Castafiore, una tienda gourmet con más de 30 años de experiencia en la elaboración artesanal de pasta fresca. Desde 1982 elabora en su obrador pasta al más puro y genuino estilo italiano. En su obrador no todo es tradición, la creatividad e innovación son también su motor de avance. El curso se divide en dos grande grupos: pasta rellena y la pasta larga. Aprenderás con maestría a elaborar spaghetti, pappardelle, fettuccini… Así como las bases para elaborar deliciosos rellenos mediante ejemplos como 'gambas, puerros y boletus' o 'pato con higos' y que no dejarán indiferente a ningún comensal. Puedes ver toda la información de este curso aquí: https://www.scoolinary.com/courses/claves-pasta-fresca-rellena?ref=b414ba Si quieres más información, visítanos en Scoolinary, la Escuela de Formación Online para el Sector de la Hostelería: https://www.scoolinary.com/?ref=b414ba Descubre también nuestro modelo de suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary.