Cursos de cocina | Scoolinary - Curso Online Cocina con Carne de Caza con Miguel Carretero - Presentación del curso

Esta es la presentación del curso online Cocina con Carne de Caza Un curso para romper los mitos e introducirse al mundo de las carnes de caza En este curso daremos un viaje al campo a través de una cocina ligada a la memoria, el respeto por el producto, el tradicionalismo y la técnica. Conoceremos las distintas especies y tipologías de carnes y sus características principales y su relación con la naturaleza. Descubriremos amplias posibilidades de innovación manteniendo el equilibrio del perfil de sabores propios de cada tipo de cada carne. Aquí la proteína será la protagonista. Te mostramos cómo lograr la cocción óptima, sabor intenso, textura deseada y jugosidad a la hora de trabajar con especies silvestres. Al finalizar el curso el alumno dominará las bases técnicas y teóricas, para luego ser capaz de sacar el máximo provecho a la carne, grasa y huesos según cada tipo de preparación. Puedes ver toda la información de este curso aquí: https://www.scoolinary.com/courses/introduccion-al-mundo-de-la-cocina-de-caza?ref=b414ba Si quieres más información, visítanos en Scoolinary: https://www.scoolinary.com/?ref=b414ba Descubre también nuestro modelo de suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: https://www.scoolinary.com/pages/suscripcion?ref=b414ba