Cursos de cocina | Scoolinary - Curso Online Cocina con Setas y Trufas con Yolanda León y Juanjo Pérez - Presentación del curso

Esta es la presentación del curso online La Cocina con Setas Silvestres, de Cultivo y Trufas. Se trata de un curso online pensado para los amantes de este fantástico producto como es la seta. En este curso el objetivo es llevar a cabo un menú degustación en torno a las setas y conocer algunas de las múltiples posibilidades que aporta este ingrediente, tanto fresco, como congelado o deshidratado. También aprenderás cómo trabajar las setas, en qué elaboraciones son más útiles unas y otras. Las setas son un producto que proporciona elaboraciones exquisitas, la pueden comer todo tipo de paladares, inclusive vegetarianos y veganos, y se puede cocinar con diversas técnicas que descubrirás en esta sesión. Al final de este curso serás capaz de: * Distinguirla morfología general de las setas: sombrero, himenio, pie, carne *Conocer los diferentes tipos de hongos: saprofitos, parásitos, simbióticos *Saber qué necesitamos hacer para una buena recolección: factores ambientales y que no debe hacerse en el bosque *Aprender a manipular las setas frescas a la hora de recolección y sus procesos de limpieza para cocinarlas o conservarlas. Puedes ver toda la información de este curso aquí: https://www.scoolinary.com/courses/cocina-setas-silvestres-cultivo-trufas?ref=b414ba Si quieres más información, visítanos en Scoolinary, la Escuela de Formación Online para el Sector de la Hostelería: https://www.scoolinary.com/?ref=b414ba Descubre también nuestro modelo de suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: https://www.scoolinary.com/pages/suscripcion?ref=b414ba