RITA LOBO | RECEITAS INFALÍVEIS DO COZINHA PRÁTICA - Torta integral recheada com frango e espinafre | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer TORTA INTEGRAL recheada com FRANGO E ESPINAFRE. A chef mostra o passo a passo das tortinhas individuais para serem servidas em qualquer refeição. Simples e fácil de preparar, a torta é prática e perfeita para servir para seus convidados. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: Para a massa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ½ xícara (chá) de farinha de trigo 100 g de manteiga em temperatura ambiente 1 gema ¼ de xícara (chá) de água Sal a gosto Para o recheio: 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (cerca de 1 filé de peito) 1 maço de espinafre ½ cebola picada 250 g de queijo cottage 2 colheres (sopa) de azeite Noz-moscada ralada na hora a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora moída na hora a gosto Para assar: farinha de trigo para polvilhar a bancada Modo de Preparo: Para a massa: Numa tigela grande, misture as farinhas de trigo e integral com o sal. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos, até a massa ficar lisa. Modele uma bola, embrulhe com filme e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio. Para o recheio: Destaque as folhas de espinafre dos talos, lave bem em água corrente e transfira para um escorredor. Descasque e pique fino a cebola. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e refogue a cebola por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte as folhas de espinafre e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até murchar. Desligue o fogo e passe o espinafre por uma peneira, apertando com uma colher, para extrair o excesso de água. Transfira o espinafre refogado para uma tigela. Junte o frango desfiado, o queijo cottage e misture bem. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe amornar enquanto abre a massa. Para assar: Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e separe 4 fôrmas refratárias individuais, tipo ramequin. Polvilhe com farinha uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até ficar fina - cerca de 2 mm de espessura. Utilize a boca de um ramequin para cortar 4 círculos de massa e reserve - eles vão servir de tampa para as tortinhas. Junte a massa restante e modele um rolinho. Com uma faca (ou espátula), divida a massa em quatro porções. Com as mãos, achate uma porção de massa e forre o fundo e a parede de um ramequin até a borda - não é preciso untar. Aperte bem a massa com os dedos para firmar (se preferir, abra cada porção de massa com um rolo). Repita com os ramequins restantes. Distribua o recheio nas fôrmas preparadas. Tampe com os círculos de massa reservados, apertando bem as bordas para fechar. Com uma faquinha, faça um corte em cruz no centro de cada tampa e puxe as pontas para cima - esta abertura vai servir de saída para o vapor. Leve as tortinhas ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 45 minutos, ou até a massa ficar firme. Retire do forno e sirva a seguir. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook: https://www.facebook.com/NhacGNT/ Instagram: https://www.instagram.com/nhacgnt/ Twitter: https://twitter.com/canalgnt Pinterest: https://www.pinterest.com/nhacgnt/ Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br