RITA LOBO | RECEITAS INFALÍVEIS DO COZINHA PRÁTICA - Amêndoas temperadas com laranja | Rita Lobo | Cozinha Prática Verão

Rita Lobo ensina para a Marisa Orth como fazer AMÊNDOAS TEMPERADAS com laranja. Elas são assadas com páprica, coentro em pó e raspas de laranja e tem mais um segredo: a clara de ovo ajuda a envolver todos esses temperos para formar uma película bem fina e sequinha nas amêndoas. #RitaLobo #Receitas #CozinhaPrática Ingredientes: 2 xícaras (chá) de amêndoas cruas com pele (cerca de 300g) raspas de 1 laranja-baía 1 colher (sopa) de páprica defumada 1 ½ colher (chá) de coentro em pó ½ colher (chá) de sal 1 clara de ovo 2 colheres (sopa) de água Modo de preparo: Preaqueça o forno a 160 °C (temperatura baixa). Numa tigela pequena, misture a clara de ovo com a água e bata levemente com um garfo, apenas para deixar a clara mais fluida — ela não deve incorporar ar. Numa tigela maior, coloque as amêndoas e junte a elas 2 colheres (sopa) da clara diluída. Acrescente as raspas de laranja, a páprica defumada e o coentro em pó. Misture bem para envolver todas as amêndoas nos temperos — a clara ajuda a formar uma casquinha fina de especiarias nas amêndoas assadas. Distribua as amêndoas numa assadeira grande e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos, até que dourem e fiquem sequinhas. Após os primeiros 10 minutos, abra o forno e chacoalhe a assadeira, ou mexa as amêndoas com uma espátula, para assarem por igual. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou guardar. As amêndoas temperadas duram até 1 mês armazenadas num pote com fechamento hermético em temperatura ambiente. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook: https://www.facebook.com/Receitas/ Instagram: https://www.instagram.com/Receitas/ Pinterest: https://www.pinterest.com/Receitas/ Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/