RITA LOBO | RECEITAS INFALÍVEIS DO COZINHA PRÁTICA - Homus de grão-de-bico com cenoura | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer HOMUS DE CENOURA. Simples e fácil de preparar, esse é uma versão de homus para você perguntar: como não pensei nisso antes? A cenoura empresta sabor, cor e textura. Fica uma delícia! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 2 cenouras 1 lata de grão-de-bico cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos cozidos) 1 dente de alho 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim) caldo de 1 ½ limão ¼ de xícara (chá) de água filtrada azeite a gosto sal a gosto páprica doce a gosto amendoim torrado e picado grosseiramente a gosto Modo de Preparo: Lave, descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador. Amasse o dente de alho com a lateral da faca e descasque. Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione o alho e mexa por alguns segundos para perfumar. Junte a cenoura ralada, tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos, até murchar. Passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água. Transfira para o processador, junte a cenoura refogada (com o alho), o tahine, o caldo de limão e 2 colheres (sopa) de azeite. Tempere com 1 colher (chá) de sal e bata até formar uma pasta. Vá adicionando a água, aos poucos, até ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa). Transfira o homus para uma tigela, regue com azeite, polvilhe com páprica e amendoim a gosto. Sirva a seguir. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook: https://www.facebook.com/NhacGNT/ Instagram: https://www.instagram.com/nhacgnt/ Pinterest: https://www.pinterest.com/nhacgnt/ Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br