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Rita Lobo ensina como fazer ESPETINHOS DE FRANGO. Ela prepara o frango com caldo de meio limão, canela e pimenta síria. No preparo do espetinho, ela coloca cebola em quadrados e pimentão. As especiarias levam este espetinho de frigideira para lá de Marrakesh. Tem churrasqueira? Melhor ainda. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 1 peito de frango sem pele e sem osso 1 cebola grande 1 pimentão vermelho grande caldo de ½ limão 1 colher (sopa) de molho de romã (opcional) 1 ½ colher (chá) de coentro em pó (ou cominho) ½ colher (chá) de canela em pó ¼ de colher (chá) de pimenta síria Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo: Coloque 11 palitos de bambu numa assadeira, cubra com água e deixe de molho enquanto separa os ingredientes – isso evita que eles queimem e quebrem na hora de grelhar. Corte o peito de frango em cubos médios de 2 cm e transfira para uma tigela. Tempere com o caldo de limão, o molho de romã, o coentro em pó, a canela, a pimenta síria e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todos os pedaços, cubra e deixe marinar enquanto prepara os outros ingredientes. Lave, seque e corte o pimentão ao meio. Descarte as sementes e corte as metades em quadrados de 2 cm. Descasque e corte a cebola em cubos médios. Escorra a água dos palitos de bambu e monte cada espetinho na seguinte ordem: um cubo de frango, um pedaço de pimentão, 2 pedaços de cebola, até completar o palito – lembre-se de deixar espaço na base para segurar. Volte os espetos montados para a assadeira e repita até acabarem os ingredientes. Leve uma grelha (ou bistequeira) ao fogo médio para aquecer. Regue os espetos com azeite e tempere com sal. Assim que a grelha estiver bem quente, coloque quantos espetinhos couberem, um ao lado do outro. Deixe dourar por 2 minutos de cada lado – vire os espetinhos para dourar todos os lados por igual e os cubos de frango cozinharem de maneira uniforme. Transfira os espetinhos grelhados para uma travessa e repita com o restante. Sirva com homus de cenoura. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook: https://www.facebook.com/NhacGNT/ Instagram: https://www.instagram.com/nhacgnt/ Pinterest: https://www.pinterest.com/nhacgnt/ Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br
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