101 Techniques de base cuisine - saison 1 AFPA - Fricassée de volaille à l'ancienne

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Cette vidéo est la recette à réaliser en fin de semaine 3 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa. Frédérick Chazard, Formateur, et Wanda Ramos Dos Santos, stagiaire, y présentent la réalisation de cette recette. Vous pouvez vous inscrire au MOOC sur http://mooc.afpa.fr/ Production @Afpa 2016 Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie Jean-Luc Kerandel, Jean-Paul Nicolas, Ingénieurs de formation Véronique Roussel, Formatrice Eric Maucuit, Denis Loman, Formateurs

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