101 Techniques de base cuisine - saison 1 AFPA - Crème Dubarry

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Afpa formation MOOC cuisine cuisinier cuisinière restauration restaurant techniques de base bases de la cuisine légumes crèmes

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Cette vidéo est la recette à réaliser en fin de semaine 1 du cours sur les 101 techniques de base de cuisine proposé par l'Afpa. Yvon Delacroix, Formateur, et Hanane Gendrot, stagiaire, y présentent la réalisation de cette recette. Vous pouvez vous inscrire au MOOC sur http://mooc.afpa.fr/ Production @Afpa 2016 Loïc Tournedouet, Directeur communication ingénierie Jean-Luc Kérandel, Jean-Paul Nicolas, Ingénieurs de formation Véronique Roussel, Formatrice Eric Maucuit, Denis Loman, Formateurs

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