7. Agua hirviendo - Parte 2:
Mientras espera que disminuya la presión en una campana, el Profesor Lewin comienza una segunda demostración, hirviendo el agua (373 K y 1 atm) en una lata para que el aire en la lata se desplace por el vapor de agua (luego sella la lata, y deja que se enfríe). Dentro de la lata hay agua líquida y vapor de agua en equilibrio térmico, a medida que la lata se enfría, el vapor se condensa en líquido y la presión en la lata disminuye; la presión en la lata debería caer a aproximadamente 17 mm Hg (aproximadamente 0.02 atm) a medida que la lata se enfría a temperatura ambiente. La lata implosiona debido a la fuerza externa de la presión atmosférica. Mientras tanto, el agua en la campana hierve a temperatura ambiente.
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