CURSO BÁSICO SOBRE A RDC 216 - RDC 216 - Documentação Sanitária Manual de Boas Práticas e POPs | Responsabilidade | 4.11.1 e 4.12.1

#consultoriadealimentos #consultoradealimentos #nutricionista 4.11 DOCUMENTAÇÃO E REGISTRO - RDC 216 - Boas Práticas para Serviços de Alimentação 4.11.1 Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido. 4.12. RESPONSABILIDADE 4.12.1. O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser o proprietário ou funcionário designado, devidamente capacitado, sem prejuízo dos casos onde há previsão legal para responsabilidade técnica. Link de inscrição no Curso Básico sobre a RDC 216 (100% online e Gratuito): https://irenepessoa.com.br/curso-basico-rdc-216/ Instagram: https://www.instagram.com/irenecpessoa_nutri/ RDC 216 Boas Práticas em Serviços de Alimentação Documentação que deve ser apresentada ao fiscal sanitário #rdc216 #boaspráticas #serviçosdealimentação #boaspráticasemserviçosdealimentação #nutrição #nutricionistas #manualdeboaspraticas #pops #foodservice #foodservices #anvisa #vigilanciasanitaria #vigilânciasanitária #segurancaalimentar #segurançaalimentar #foodsecurity #nutritionist #restaurante #restaurantes #restaurant #nutrition #engenhariadealimentos #tecnologiadealimentos #cardapio #gastronomia #gastronomos