Nutrición - carrera - Minerales vitales para el organismo

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Canal Sur Televisión CSTV Canal Sur (Production Company) educacciontv Andalucía (Región/City/Town/Village) Andalusia (City/Town/Village) España (País/Country) Spain (Country) Educación Formación Vídeos didácticos Hábitos saludables

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Ángel Gil (Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada) habla de "los minerales vitales" de los alimentos y de su función como nutrientes. Algunos destacan por sus funciones estructurales: calcio, magnesio, fósforo, flúor necesarios para el desarrollo de la estructura ósea, otros como el sodio o el potasio forman parte fundamental de las células. [Programa "Con-ciencia, 032, 09/03/2014. Canal Sur Televisión]