No livro Grain Brain (A Dieta da Mente - a surpreendente verdade sobre o trigo, carboidratos e açúcar - os slienciosos assassinos do cérebro), os autores David Perlmutter e Kristin Loberg recomendam uma alimentação de baixo teor de carboidratos para que o cérebro tenha acesso a cetonas em vez de utilizar apenas glicose como fonte de energia.
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